欧洲各国地道的圣诞美食都是什么样的?2018/12/25


MERRY CHRISTMAS


圣诞节(Christmas)又称耶诞节,译名为“基督弥撒”,西方传统节日,在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节,因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝,故名“耶诞节”。



提及圣诞节,大家都会想到火鸡,其实圣诞的传统美食有很多,比如:蛋糕、面包、姜饼、热红酒等都是圣诞必备的美食。今天,跟着小编转一下金钢铂林原产地,细数世界各国不同的圣诞美食吧。











狂欢一 意大利

Panettone是意大利人的“国民甜点”,原产于米兰,所以也有人称它为“米兰大面包”。制作原料一般包含朗姆酒、豆蔻还有蜜糖煮的桔子、柠檬皮、葡萄干之类,松软香甜,是只有在圣诞餐桌上才能享受到的美味。



面团由天然的菌种制作而成,经过长时间的多次发酵,再加入大量蜂蜜、黄油、鸡蛋,还有酒渍的水果干,烘烤出迷人的香气,让人无法拒绝。







狂欢二 比利时



比利时圣诞餐桌上摆得最多的是——美国人吃了四百年的火鸡!还真是跟美国人感恩节上吃的一模一样,火鸡肚子里塞满了蔬菜、土豆、面包烤出来的。






狂欢三 德国


德国人相当重视圣诞,人们会在圣诞当晚赶回家里与家人共进晚餐,跟中国一家人吃年夜饭寓意团圆一个意思。德国最著名的圣诞食品是姜饼,是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。姜饼经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。










有人说德国人爱面包就像爱生命,葡萄干甜面包便是德国的一种传统圣诞面包。松软柔韧,入口极有嚼劲,里面包有丰富的黄油与酸甜的葡萄干果仁,德国人还习惯在面包出炉以后,给面包洒上一层洁白而绵密的糖霜,当然,这也是一块面包口感最好的时候。麦芽的香气混着甜蜜的甜味,就这么温暖了一整个冬天。









狂欢四 爱沙尼亚


名为BLACK PUDDING的血肠烤得香喷喷的,是爱沙尼亚典型的圣诞美食,加上煮酸菜和面包,谈不上有多么美味,但天寒地冻地日子一杯热腾腾的煮红酒和这么敦实的一大盘下肚,整个人都暖了起来。


 




同时对爱沙尼亚人来说,他们黑麦面包有着特殊的感情,“尊重面包,它比你年长”,几乎是每个爱沙尼亚人在成长过程中都会从祖父母那里听到的话。在任何超市都可以找到黑麦面包,味道微酸,非常有嚼劲,越吃越爱,你会吃上瘾。








狂欢五 奥地利


可丽饼,一种薄煎饼,虽然是法国的特色小吃,但在奥地利的每个圣诞市集上都能买到。做法嘛,和煎饼果子大同小异,只不过一般是甜味的,吃的时候,会在饼内加入糖(Zucker)、果子酱(Konfitüre)、新鲜水果(frischen Früchten)或巧克力榛子酱( Nuss-Nougat-Creme),有时也会加入黄油(Butter)。







薄面卷起源于哈布斯王朝,后来成为了奥地利的经典美食 (?sterreichische Küche) 。薄薄的面皮包裹着热乎乎的甜的或咸的馅料,如苹果酱、肉酱、火腿等,外面是一层糖粉,再浇上一层香浓的香草酱,美味挡不住。






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